Hva å spise etter ferien for å avlaste kroppen?

Hva å spise etter ferien for å avlaste kroppen?

Den tradisjonelle feiringen av jul og nyttår er vanligvis ledsaget av mye sukkerholdig og fet mat, alkohol, ofte blandet med sukkerholdig drikke, og en ødelagt spiseplan. Noen dager med slik moro kan forstyrre mage-tarmkanalen, påvirke leverens helse og senke immunforsvaret.

For å forbedre ditt velvære, bli kvitt konstant tretthet og tyngde og beskytte deg mot sykdommer, umiddelbart etter ferien bytt til et sunt kosthold. Prøv denne dietten i minst et par uker, og du vil kjenne tilbake på energien og forbedret humør.

Hva er den beste maten å spise for å avlaste kroppen?

Grønnsaker og frukt

Både frukt og grønnsaker er svært nyttige for vekttap. De er rike på fiber, vitaminer, mineraler, antioksidanter og anti-inflammatoriske midler. De fremmer veksten av gunstig flora i tarmen, bidrar til å opprettholde normal vekt og beskytter mot Helicobacter pylori-bakterier, som kan forårsake fordøyelsesproblemer.

Alle typer kål og rødbeter har gunstige effekter på leveren: de reduserer oksidativt stress og beskytter organet mot skade. Og sitrusfrukter, paprika og kål er rike på vitamin C (en antioksidant som styrker immunforsvaret og reduserer betennelser i kroppen).

Alle typer bær (spesielt druer) er også effektive for å bekjempe betennelser. Disse matvarene er rike på flavonoider, antioksidanter som beskytter kroppen mot de skadelige effektene av reaktive oksygenarter og motstår utbruddet av svulster.

Hvis du vil avlaste kroppen etter ferien, komponer menyen på en slik måte at halvparten av hvert måltid består av grønnsaker og frukt, ferske eller dampede – denne behandlingsmetoden lar deg bevare vitaminer og antioksidanter så mye som mulig. Og prøv å diversifisere kostholdet ditt. Denne tilnærmingen vil tillate deg å få alle elementene som er nødvendige for helsen og sikre en sunn tarm.

Fermentert mat

Disse er fermentert melk, yoghurt, ost, cottage cheese, surkål og andre matvarer oppnådd ved gjæring.

Disse matvarene inneholder probiotiske laktobaciller (Lactobacillus), bifidobakterier (Bifidobacterium) og andre gunstige mikroorganismer som har en positiv effekt på tarmhelsen, fremmer god mikrobiota og hemmer veksten av skadelige bakterier, inkludert Helicobacter pylori.

Studier viser at inntak av 200 gram yoghurt daglig øker antallet gunstige immunstimulerende bakterier i tarmen betydelig, reduserer patogener og bidrar til å lindre symptomer på laktoseintoleranse.

I tillegg forbedrer probiotika fra fermentert mat hudhelsen og påvirker til og med psykologisk velvære – bidrar til å redusere sosial angst og generelt forbedre en persons mentale helse.

Bare husk at butikkkjøpte fermenterte meieriprodukter sjelden inneholder probiotika på grunn av varmebehandling og konserveringsmidler. Så hvis du ønsker å dra nytte av fermentert mat, kjøp produkter med kort holdbarhet, eller enda bedre, lag dem selv. Det er ikke så vanskelig som det kan virke.

Kakao, kaffe og grønn te

Kakao inneholder mer fenoliske antioksidanter enn mange andre matvarer. Flavonoider, inkludert katekiner, epikatekiner og procyanidiner, beskytter kroppen mot reaktive oksygenarter, reduserer betennelse og er gunstige for immunitet, vaskulær helse og insulinfølsomhet.

Som en del av den mørke sjokoladen (40 g per dag) reduserer kakao kortisol (stresshormon) hos personer med høy angst og fremmer tarmhelsen. Du kan brygge en drink i pulverform eller spise mørk sjokolade med mye kakao. Bare ikke gå over bord med porsjonene: sjokolade inneholder også sukker, som har en negativ effekt på helsen og kan føre til vektøkning.

Grønn te er også rik på antioksidanter katekiner. Regelmessig inntak av denne drikken reduserer betennelse i kroppen og fremmer leverhelsen.

Når det gjelder kaffe, støtter regelmessig drikking god insulinfølsomhet, øker stoffskiftet, bidrar til å bekjempe betennelser i kroppen og beskytter leveren mot opphopning av fett og kollagen.

Korn og fullkornsprodukter

I motsetning til raffinerte korn, inneholder hele korn kimen og det harde skallet og beholder flere B-vitaminer, komplekse karbohydrater, protein og fiber.

Fullkorn har en positiv effekt på glukosemetabolismen, fremmer veksten av nyttige bakterier i tarmen og bidrar til å opprettholde normal vekt.

I en metaanalyse fra 2016 så forskerne på 45 vitenskapelige studier og fant at å tilsette 90 gram fullkornsmat om dagen (som to brødskiver og en bolle frokostblanding) reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, koronar hjertesykdom. , kreft, luftveissykdommer, diabetes og infeksjonssykdommer.

Krydder

Mange krydder, som gurkemeie, ingefær og kanel, er rike på antioksidanter som beskytter kroppen mot oksidativt stress og reduserer betennelse. Legg dem til måltider og drikker for å øke helsefordelene.

Fete typer fisk

Fisk er høy i protein, vitaminer, mineraler og sunne Omega-3 flerumettede fettsyrer. Dokosaheksaen (DHA) og eikosapentaensyre (EPA) fettsyrer spiller viktige roller for å beskytte mot ulike sykdommer, inkludert kardiovaskulære (CVD), kreft og nevrodegenerative sykdommer.

I tillegg beskytter spising av fet fisk leveren mot fettansamling, opprettholder normale enzymnivåer, bekjemper betennelser og forbedrer insulinfølsomheten.

Makrell, tunfisk, laks, stør, multe, ansjos, sardiner, sild og ørret inneholder mye Omega-3-fettsyrer. Prøv å innta minst 340 g slik fisk per uke.

Hva skal man gi opp for å avlaste kroppen?

Alkohol

Når etanol i alkoholholdige drikker kommer inn i kroppen, bruker leveren spesielle enzymer for å omdanne den til acetaldehyd og deretter til eddiksyre. Dette øker oksidativt stress i levercellene og skader mitokondriene, organellene som er involvert i energiproduksjonen.

For å forbedre tilstanden til leveren din, gi opp alkohol helt mens du avgifter. Hvis dette ikke er mulig, spis ikke mer enn 1-2 standard porsjoner (150-300 ml) rødvin om dagen – den inneholder i det minste antioksidanter som kan redusere betennelse og leverskade fra etanol.

Stekt og bearbeidet kjøtt

Kjøtt tilberedt ved høye temperaturer (pannestekt, grillet, ovnsbakt) inneholder mange glykeringssluttprodukter (AGE). Disse stoffene dannes når proteiner og fett kombineres med karbohydrater under bearbeiding. AGE øker oksidativt stress og betennelse og øker risikoen for kroniske sykdommer som diabetes, CVD og nyresykdom.

For å redusere glykering sluttprodukter, kok eller damp kjøtt. Du kan også bruke eddik, sitron og tomatjuice i marinader – et surt miljø halverer dannelsen av AGE.

Du bør også gi opp bearbeidet kjøtt som pølser, bacon, skinke og hermetikk under hele dietten. En stor kohortstudie av mer enn 29 500 personer fant at bare to porsjoner bearbeidet kjøtt i uken økte risikoen for hjerte- og karsykdommer og for tidlig død med 3-7 %.

Søtsaker og bakevarer

Bordsukker består av glukose og fruktose. Sistnevnte øker produksjonen av urinsyre, noe som reduserer cellenes følsomhet for insulin og provoserer frem betennelse i kroppen. I tillegg er fruktose skadelig for leveren fordi det øker dannelsen av fett og svekker deres oksidasjon.

Når det gjelder søte bakevarer og brød, inneholder slike produkter i tillegg til sukker også raffinert mel med store mengder enkle karbohydrater. Produkter laget av dem øker blodsukkernivået etter et måltid og antall inflammatoriske markører. Og de gjør det like bra som sukker.

I tillegg har inntak av raffinert mel blitt knyttet til redusert følsomhet for leptin (hormonet som får deg til å føle deg mett). Så hvis du spiser og ikke klarer å stoppe for så å reise deg fra bordet med en forferdelig tyngdefølelse, kan raffinerte karbohydrater og sukker ha skylden.

Når du velger en bestemt mat fra de tillatte matvarene, vær veiledet av dine preferanser og følelser. Du bør ikke tvinge deg selv til å spise mat du ikke liker bare fordi det er bra for deg. Eksperimenter, prøv nye ting og velg det som er hyggelig og ikke forårsaker ubehag.

Det er godt mulig at du etter 2-3 uker ikke vil gå tilbake til øl og chips, godteri og majones flytende salater, og sunt kosthold vil ikke bli en måte å avlaste kroppen på, men en vanlig livsstil.


No more posts
No more posts