Har du lagt merke til at det på forskjellige høytider og fester vanligvis er mye mer mat på bordet enn alkohol? Det er flere retter for hver flaske. Har du noen gang lurt på hvorfor det er slik? Hvorfor begynner folk å spise mye mens de drikker?

Ja, ved første øyekast er svaret åpenbart: «folk spiser mye for ikke å bli full raskt og falle under bordet». Men hvorfor blir ikke denne maten behandlet slik den skal være? Hvorfor blir alkoholikere ofte overvektige? La oss finne det ut.

Hvordan gjør drikking oss tykkere?

Alkohol kan føre til vektøkning på flere måter:

1. Det første problemet er det høye kaloriinnholdet, der det bare er fett. Ett gram ren alkohol har 7 kalorier. Jo sterkere drikken er, jo mer kalorisk er den. Og hvis det er en cocktail, legger sirup og krem ​​til kalorier. Så et glass vin har omtrent 100 kalorier, og en porsjon av en pina colada -cocktail har omtrent 300 kalorier;
2. For det andre absorberes alkohol på en spesiell måte. Etanol er gift for kroppen, og den søker å bli kvitt alkoholen og behandle den i leveren så raskt som mulig. Derfor vil det bryte ned alkoholen og bruke kaloriene som frigjøres først. Alkohol blir den viktigste energikilden. Så lenge alkohol blir behandlet i kroppen, brukes ikke fett og karbohydrater som energi og kan lettere avsettes i fett. Dermed blir alkohol ikke til fett direkte, men gjør det lettere for andre næringsstoffer å bli til fett;
3. Tredje punkt. Der det er alkohol, er det nesten alltid mye mat – fet, karbohydrat og kalori (kjøtt- eller ostdelikatesser til vin, chips eller kyllingvinger i en frityrgryte til øl). Og alt dette folket putte i munnen med en kraftig iver for å spise mat av alkohol og ikke være full lenger;
4. Fjerde punkt: ikke bare metter ikke alkohol oss, men det får oss også til å spise mer, det vil si at det øker appetitten. Denne effekten er ennå ikke godt forstått, men det antas at alkohol virker på de sentrale nevrotransmittersystemene som er ansvarlige for motivasjon og belønning;
5. Alkoholens evne til å stimulere appetitten varierer også fra person til person. Selv om ett eller to glass vin ikke kan ha noen effekt på en person, begynner et annet å feie kjøleskapet. Derfor vil vanlig misbruk åpenbart føre til overvekt;
6. For det sjette reduserer alkohol selvkontroll. Og alt det ovennevnte gir oss ganske enkelt ingen sjanse til ikke å overspise.

Så nå ikke å drikke i det hele tatt?

Alt er bra med måte. Hvis du drikker og spiser mye hver dag, blir du selvfølgelig feit. Hvis du drikker alkohol et par ganger i uken og spiser et sunt kosthold, vil vekten din forbli den samme.

Hvis en person tar vare på seg selv mesteparten av tiden og har et reelt kaloriunderskudd, kan ingenting få ham til å få fett ut av luften, ikke engang alkohol.

Alan Aragon har gjort en god samling studier om emnet. For eksempel viste en systematisk gjennomgang av studier fra 1984-2010 at moderat alkoholforbruk ikke var forbundet med overvekt, bortsett fra misbrukere.

I en annen studie spiste deltakerne 1500 kalorier i tre måneder. Den ene gruppen fikk 10 prosent av kaloriene sine fra hvitvin og den andre gruppen fikk 10 prosent fra druesaft. Forskere fant ingen forskjell i kroppssammensetning mellom de to gruppene. Selv om den ikke når statistisk signifikans, hadde «vin» -gruppen enda litt mer vekttap.

I en annen studie fant forskerne heller ingen endring i kroppsvekt eller fett til tross for at de tilførte to glass rødvin til middagen i seks uker.

Moderat vinforbruk (190 ml fem dager i uken i 20 uker) forbedret eller forverret ikke insulinfølsomheten, og endret heller ikke vekt og kroppssammensetning, blodlipider eller blodtrykk hos overvektige kvinner.

Men en nylig systematisk gjennomgang og metaanalyse av 47 studier fant at å drikke mer enn 500 ml per dag var forbundet med økt magefett, selv om forskere også har mange spørsmål der.

Hva slags alkohol kan vi velge for ikke å bli tykke?

Dietteksperter anbefaler å foretrekke rød tørrvin. Hvis denne drikken ikke passer din smak eller forårsaker usunne følelser, er det bedre å drikke rene alkoholholdige drikker: gin, vodka, tequila. Igjen, hvis de får lov til deg.

Samtidig er det veldig viktig å ikke vaske ned eller fortynne drikken med væsker som inneholder sukker. Dermed må all juice, kullsyreholdig søtvann og sirup glemme alle de som ønsker å gå ned i vekt.

Diettister gir også noen råd til de som ønsker å være i form, men tidvis bruker alkohol: Drikk med minst mulig kalorier bør gis (informasjon om kaloriinnholdet er oppført på emballasjen til varene). Du bør være spesielt forsiktig med forbruket av brennevin. Og det er bedre å nekte dem i det hele tatt. Det er bedre å drikke lav-kalori øl.

Som en matbit er det bedre å velge sunn mat, helst friske grønnsaker. Små porsjoner vann som drikkes mellom alkoholholdige drikker vil bidra til å unngå misbruk.