Wat te eten na de feestdagen om het lichaam te ontlasten?

Wat te eten na de feestdagen om het lichaam te ontlasten?

De traditionele viering van Kerstmis en Oud en Nieuw gaat meestal gepaard met veel suiker- en vetrijk voedsel, alcohol, vaak vermengd met suikerhoudende drankjes, en een gebroken eetschema. Een paar dagen van zulk plezier kan het maag-darmkanaal ontregelen, de gezondheid van de lever aantasten en het immuunsysteem verlagen.

Om uw welzijn te verbeteren, van constante vermoeidheid en zwaarte af te komen en uzelf tegen ziekten te beschermen, moet u onmiddellijk na de vakantie overschakelen op een gezond dieet. Probeer dit dieet gedurende ten minste een paar weken, en u zult de terugkeer van uw energie en verbeterde stemming voelen.

Wat is het beste voedsel om te eten om het lichaam te ontlasten?

Groenten en fruit

Zowel groenten als fruit zijn zeer nuttig voor gewichtsverlies. Ze zijn rijk aan vezels, vitaminen, mineralen, antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen. Ze bevorderen de groei van gunstige flora in de darmen, helpen een normaal gewicht te behouden en beschermen tegen Helicobacter pylori bacteriën, die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.

Alle soorten kool en bieten hebben gunstige effecten op de lever: ze verminderen oxidatieve stress en beschermen het orgaan tegen schade. En citrusvruchten, paprika’s en kool zijn rijk aan vitamine C (een antioxidant die het immuunsysteem versterkt en ontstekingen in het lichaam vermindert).

Alle soorten bessen (vooral druiven) zijn ook effectief in het bestrijden van ontstekingen. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan flavonoïden, antioxidanten die het lichaam beschermen tegen de schadelijke effecten van reactieve zuurstofsoorten en het ontstaan van tumoren tegengaan.

Als u het lichaam na de feestdagen wilt ontlasten, stel het menu dan zo samen dat elke maaltijd voor de helft uit groenten en fruit bestaat, vers of gestoomd – met deze verwerkingsmethode kunt u vitaminen en antioxidanten zo veel mogelijk behouden. En probeer uw voeding te diversifiëren. Met deze aanpak krijgt u alle elementen binnen die nodig zijn voor de gezondheid en zorgt u voor een gezonde darm.

Gefermenteerde voedingsmiddelen

Dit zijn gefermenteerde melk, yoghurt, kaas, kwark, zuurkool en andere voedingsmiddelen verkregen door fermentatie.

Deze voedingsmiddelen bevatten probiotische lactobacillen (Lactobacillus), bifidobacteriën (Bifidobacterium) en andere nuttige micro-organismen die een positief effect hebben op de gezondheid van de darmen, een goede microbiota bevorderen en de groei van schadelijke bacteriën, waaronder Helicobacter pylori, afremmen.

Studies tonen aan dat het eten van 200 gram yoghurt per dag het aantal gunstige immuunstimulerende bacteriën in de darm aanzienlijk verhoogt, ziekteverwekkers vermindert en de symptomen van lactose-intolerantie helpt verlichten.

Bovendien verbeteren probiotica uit gefermenteerde voeding de gezondheid van de huid en hebben ze zelfs invloed op het psychologisch welzijn – ze helpen sociale angst te verminderen en in het algemeen de geestelijke gezondheid van een persoon te verbeteren.

Houd er wel rekening mee dat in de winkel gekochte gefermenteerde zuivelproducten zelden probiotica bevatten als gevolg van warmtebehandeling en conserveringsmiddelen. Dus als je wilt profiteren van gefermenteerd voedsel, koop dan producten met een korte houdbaarheid, of beter nog, kook ze zelf. Het is niet zo moeilijk als het lijkt.

Cacao, koffie en groene thee

Cacao bevat meer fenolische antioxidanten dan veel andere voedingsmiddelen. Flavonoïden, waaronder catechinen, epicatechinen en procyanidinen, beschermen het lichaam tegen reactieve zuurstofsoorten, verminderen ontstekingen, en zijn goed voor de immuniteit, de gezondheid van de bloedvaten en de insulinegevoeligheid.

Als onderdeel van de pure chocolade (40 g per dag) vermindert cacao cortisol (stresshormoon) bij mensen met veel angst en bevordert het de darmgezondheid. U kunt een poederdrank brouwen of pure chocolade met een hoog cacaogehalte consumeren. Overdrijf alleen niet met de porties: chocolade bevat ook suiker, wat een negatief effect heeft op de gezondheid en kan leiden tot gewichtstoename.

Groene thee is ook rijk aan antioxidant catechinen. Regelmatige consumptie van deze drank vermindert ontstekingen in het lichaam en bevordert de levergezondheid.

Wat koffie betreft, het regelmatig drinken ervan ondersteunt een goede insulinegevoeligheid, verhoogt de stofwisseling, helpt ontstekingen in het lichaam te bestrijden en beschermt de lever tegen vet- en collageenophoping.

Granen en volkorenproducten

In tegenstelling tot geraffineerde granen, bevatten volle granen de kiem en harde schil en behouden meer B-vitamines, complexe koolhydraten, eiwitten en vezels.

Volle granen hebben een positief effect op het glucosemetabolisme, bevorderen de groei van gunstige bacteriën in de darm en helpen een normaal gewicht te behouden.

In een meta-analyse uit 2016 keken wetenschappers naar 45 wetenschappelijke studies en ontdekten dat het toevoegen van 90 gram volkorenvoedsel per dag (zoals twee sneetjes brood en een kom ontbijtgranen) het risico op hart- en vaatziekten, coronaire hartziekten, kanker, aandoeningen van de luchtwegen, diabetes en infectieziekten aanzienlijk vermindert.

Specerijen

Veel specerijen, zoals kurkuma, gember en kaneel, zijn rijk aan antioxidanten die het lichaam beschermen tegen oxidatieve stress en ontstekingen verminderen. Voeg ze toe aan maaltijden en drankjes om de gezondheidsvoordelen te vergroten.

Vette vissoorten

Vis is rijk aan eiwitten, vitaminen, mineralen en gezonde meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuren. Docosahexaeenzuur (DHA) en eicosapentaeenzuur (EPA) spelen een belangrijke rol bij de bescherming tegen verschillende ziekten, waaronder hart- en vaatziekten (CVD), kanker en neurodegeneratieve ziekten.

Bovendien beschermt het eten van vette vis de lever tegen vetophoping, houdt het normale enzymniveaus in stand, bestrijdt het ontstekingen en verbetert het de insulinegevoeligheid.

Makreel, tonijn, zalm, steur, mul, ansjovis, sardines, haring en forel bevatten veel omega-3 vetzuren. Probeer ten minste 340 g van dergelijke vis per week te consumeren.

Wat opgeven om het lichaam te ontlasten?

Alcohol

Wanneer ethanol in alcoholische dranken het lichaam binnenkomt, zet de lever het met speciale enzymen om in aceetaldehyde en vervolgens in azijnzuur. Dit verhoogt de oxidatieve stress in de levercellen en beschadigt de mitochondriën, de organellen die betrokken zijn bij de energieproductie.

Om de conditie van uw lever te verbeteren, moet u tijdens het ontgiften volledig stoppen met alcohol. Als dit niet mogelijk is, consumeer dan niet meer dan 1-2 standaard porties (150-300 ml) rode wijn per dag – deze bevat in ieder geval antioxidanten die ontstekingen en leverschade door ethanol kunnen verminderen.

Geroosterd en verwerkt vlees

Vlees dat op hoge temperaturen wordt gebakken (gebakken, gegrild, in de oven) bevat veel glycatie-eindproducten (AGE’s). Deze stoffen worden gevormd wanneer eiwitten en vetten zich tijdens de verwerking verbinden met koolhydraten. AGE’s verhogen de oxidatieve stress en ontsteking en verhogen het risico op chronische ziekten zoals diabetes, CVD en nierziekten.

Om glycatie-eindproducten te verminderen, kunt u vlees koken of stomen. U kunt ook azijn, citroen en tomatensap in marinades gebruiken – een zure omgeving halveert de vorming van AGE’s.

U moet ook afzien van verwerkt vlees zoals worst, spek, ham en conserven voor de duur van uw dieet. Uit een groot cohortonderzoek onder meer dan 29.500 mensen bleek dat slechts twee porties verwerkt vlees per week het risico op CVD’s en vroegtijdig overlijden met 3-7% deden toenemen.

Snoep en gebak

Tafelsuiker bestaat uit glucose en fructose. Dit laatste verhoogt de productie van urinezuur, dat de gevoeligheid van cellen voor insuline vermindert en ontstekingen in het lichaam uitlokt. Bovendien is fructose schadelijk voor de lever omdat het de vorming van vetten verhoogt en de oxidatie ervan belemmert.

Zoet gebak en brood bevatten naast suiker ook geraffineerd meel met grote hoeveelheden enkelvoudige koolhydraten. Producten die daarvan zijn gemaakt, verhogen de bloedsuikerspiegel na een maaltijd en het aantal ontstekingsmarkers. En ze doen dat net zo goed als suiker.

Bovendien is de consumptie van geraffineerde bloem in verband gebracht met een verminderde gevoeligheid voor leptine (het hormoon dat je een vol gevoel geeft). Dus als je eet en niet kunt stoppen en dan van tafel opstaat met een vreselijk zwaar gevoel, kunnen geraffineerde koolhydraten en suiker daar de schuld van zijn.

Laat u bij het kiezen van een bepaald voedingsmiddel uit de toegestane voedingsmiddelen leiden door uw voorkeuren en gevoelens. U moet uzelf niet dwingen voedsel te eten dat u niet lekker vindt, alleen omdat het goed voor u is. Experimenteer, probeer nieuwe dingen en kies wat lekker is en geen ongemak veroorzaakt.

Het is heel goed mogelijk dat u na 2-3 weken niet meer terug wilt naar bier en chips, snoep en mayonaise drijvende salades, en dat gezond eten niet een manier wordt om het lichaam te ontlasten, maar een regelmatige manier van leven.


No more posts
No more posts