Jack Fruit se hizo famosa por sus propiedades útiles. Ayuda a combatir diversas enfermedades, se permite su uso con diabetes, es un producto dietético. Pero incluso tal fruta tiene contraindicaciones y posibles daños.
¿Qué es Jackfruit?
Se considera que la patria de Jackfruit Trees es el sur de la India. En la naturaleza, los árboles pueden alcanzar los 60-70 metros, pero en un entorno artificial apenas crecen a 20 metros. Cosechado con la ayuda de un palo especial.
Facilita el proceso de disposición de frutas. Crecen en el tronco, en las ramas media e inferior. Una fruta pesa aproximadamente 15 kilogramos, de cada árbol puede quitar hasta diez piezas. Desde plantas agrícolas de un árbol, puede obtener hasta 14 kilogramos de cosecha.
¡Interesante!¡El peso máximo conocido de una fruta madura alcanzó 50 kilogramos!
Debido al peso pesado de la fruta, no se recomienda pararse debajo de los árboles. Las frutas vienen en diferentes formas, cubiertas de protuberancias amarillas y verdes. Si se corta la fruta, saldrá un líquido blanco que se asemeja a la goma.
En el interior, la pulpa se divide en lóbulos de diferentes formas y tamaños. En especímenes grandes puede haber de 400 piezas. La pulpa tiene un aroma específico, sabe a una mezcla de piña, plátano y miel. En el interior, además de la pulpa, hay semillas (algunas personas las usan como un afrodisíaco).
Los propietarios de la granja no esperan a que la fruta madure para el consumo. Son derribados mientras aún son verdes y pequeños. Luego se vierten con una solución, se venden en el mercado o se envían a la venta a otras regiones, países.
Las frutas silvestres no son derribadas de los árboles, eligen a los que han caído al suelo. Mientras que la fruta del gato es pequeña, su pulpa no tiene un sabor distinto. Con la ayuda de la salmuera, se le da el sabor que está acostumbrado al consumidor.
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Se dice que es imposible encontrar dos frutas con exactamente el mismo sabor. Se almacena congelado y frío, en recipientes bien cerrados. Si deja la fruta en la habitación, durará un poco más de un día.
Calorías y valor nutricional
Sustancias de sacarosa, fructosa, balásica: esto y mucho más se oculta en la pulpa de la fruta del gato. Una persona necesitará 150 gramos del producto para reponer una cuarta parte de la norma diaria de vitamina A y C, 12% de la vitamina B 6 y la riboflavina. 100 gramos contienen 95 kcal. Debido a la naturaleza abundante del producto, se considera un producto dietético.
¡Importante! La cantidad de vitaminas y elementos traza varía según la variedad. Pero aún así, la cantidad de sustancias útiles por cien gramos puede considerarse un registro.
En 100 gramos, la mayor parte es agua (77. 5 gramos), 15. 3 gramos de carbohidratos, 0. 6 gramos de grasa y 1, 8 gramos de proteína. Cuanto más madura sea la fruta, más agua contiene y menos carbohidratos, grasas y proteínas. Además de los macronutrientes, los siguientes minerales están contenidos:
- manganeso;
- cobre;
- azufre;
- zinc;
- sodio;
- fósforo;
- magnesio;
- hierro;
- fósforo;
- potasio.
Entre las vitaminas se encuentran C, E, A, ácido fólico, betacaroteno, vitaminas B. Cada fruta está enriquecido con grasas saturadas, poliinsaturadas y simples insaturadas.
Pero a pesar de la rica composición, hay análogos domésticos que contienen varias veces más componentes individuales. Las papas contienen el doble de proteínas, no inferiores en la cantidad de magnesio y potasio, sustancias lastre el doble.
En manzanas, el hierro predomina y en el ácido fólico bananas. Pero la peculiaridad de Jack Fruit es que está enriquecido con una variedad de elementos.
La fructosa y la sacarosa dan una explosión natural de energía. El consumo diario del producto en cantidades moderadas no solo le permitirá combatir diversas enfermedades, sino que también reducirá la fatiga, aumenta la eficiencia.
Efecto beneficioso sobre la concentración y las funciones cognitivas. La combinación de vitaminas, micro y macronutrientes se concentra para que todos sean asimilados por el cuerpo. Es de destacar que las frutas compradas en el mercado son menos útiles que las frutas agrícolas.
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Propiedades y beneficios curativos
Se usa para tratar diversas enfermedades. Se consume para ayudar con la tuberculosis, el asma, la bronquitis. Use no solo la fruta, sino también una decocción de las hojas. Enjuagan la garganta inflamada, aplican una tela humedecida al lugar herido. La decocción alivia el enrojecimiento, la inflamación, la picazón e irritación de la piel, pero no tiene propiedades antisépticas.
Los monjes budistas usan la corteza de los árboles de jaca. La decocción se usa para teñir prendas tradicionales. El líquido dentro de la fruta se usa para hacer pegamento porque se asemeja a la savia del árbol de caucho. La madera se usa para hacer muebles y herramientas.
¡¡¡Interesante!!! La cáscara de la fruta Jack reduce el nivel de cadmio. Este carcinógeno es peligroso para los humanos, interrumpe la reparación del ADN.
Debido a la gran cantidad de carbohidratos, la pulpa se consume en lugar de arroz. La pulpa de frutas maduras se usa como azúcar, agregada a los platos en estado suavizado. En algunos países, los vegetarianos y veganos reemplazan la carne con la fruta.
Se empapan en salmuera hasta que se ablandan, luego se someten a tratamiento de temperatura. En la forma asada, el sabor es muy similar al producto del origen animal, pero es fuertemente inferior en la cantidad de propiedades nutricionales y útiles. Similar a la carne de res, solo menos fibroso.
Las propiedades nutricionales y beneficiosas de Jack Fruit no son exageradas:
- fortalece la inmunidad y aumenta el tono general del cuerpo;
- previene la aparición de neoplasias, destruye tumores cancerosos;
- ralentiza el envejecimiento y aumenta la elasticidad de la piel;
- normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal, restaura la microflora natural;
- reduce la presión arterial;
- Fortalece el hueso y el tejido del cartílago.
Las propiedades útiles se conservan con un uso regular prolongado. Pero es mejor elegir frutas maduras compradas en los mercados de agricultores. Las frutas en escabeche y enlatadas están privadas de nutrientes.
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Beneficios para la pérdida de peso
Debido a la baja popularidad de Jack Fruit, no hay dietas especiales basadas en ella. El producto exótico original contiene una gran cantidad de vitaminas, micro y macronutrientes, grasas y ácidos.
Durante cualquier dieta, el consumo regular de Jack Fruit le permitirá preservar sustancias útiles en el cuerpo, mantener el equilibrio hídrico. La fruta nutritiva da saciedad durante varias horas, y con un contenido de calorías de 94 kcal, puede considerarse un producto dietético.
Si la dieta proporciona una reducción en las calorías, Jack Fruit preserva la energía, se deshace de la somnolencia, el letargo, la fatiga.
Con cualquier dieta, vale la pena recordar sobre una dieta equilibrada. No puedes comer solo la fruta de Jack. Asegúrese de agregar verduras frescas, pescado, carne y cereales. El consumo como producto mono puede conducir a consecuencias indeseables.
Los árboles de jackfruit se llaman árboles de pan. Una pequeña porción puede satisfacer el hambre durante un par de horas. Los adherentes de la nutrición adecuada a menudo usan la fruta del gato para un refrigerio para mantener una sensación de saciedad hasta la próxima comida completa.
Es más fácil y nutritivo perder peso con estas frutas. Y si no hay hambre, no hay desgloses, que afectan negativamente la figura y la motivación. Jack Fruit acelera el metabolismo, aumenta la absorción de sustancias útiles de otros productos, neutraliza los carcinógenos y los componentes dañinos.
El secreto radica en el contenido nutricional de la fruta. Se puede usar en cualquier sistema dietético para perder peso, lo que permite el uso de fruta. El producto limpia el tracto GI, elimina el exceso de líquido, elimina el edema.
Prácticamente no hay grasas, lo que significa que es casi imposible engordar al comer la fruta. Pero es mejor ver la cantidad de carbohidratos. Los nutricionistas recomiendan comer frutas como refrigerio o postre, después de la comida principal. Y si comes una hora antes de la cena, puedes eliminar la posibilidad de comer en exceso.
Beneficios en enfermedades
La deliciosa y útil Jack Fruit es uno de los pocos productos dulces que se permiten a los pacientes con diabetes. Normaliza los niveles de azúcar en la sangre, da energía, elimina la fatiga y la somnolencia. No debe consumir una gran cantidad de pulpa a la vez, es mejor distribuirla durante todo el día.
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Consumir frutas con presión arterial alta. Las vitaminas tienen un efecto beneficioso en los vasos sanguíneos, restaurando su elasticidad. Jack Fruit no solo normaliza la presión arterial, sino que también previene la aparición de aterosclerosis.
Los antioxidantes naturales rejuvenecen el cuerpo, mejoran el trabajo del corazón y el sistema circulatorio. Los minerales y depósitos de sal indeseables se eliminan del cuerpo, evitando la apariencia de hipertensión.
Las frutas de Jack Fruit reducen el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos en terapia compleja general.
Los nutricionistas enfatizan el beneficio de Jack Fruit para la glándula tiroides. Una gran cantidad de cobre en la pulpa normaliza la producción hormonal, aumenta el metabolismo. La normalización del funcionamiento de la tiroides conduce a una recuperación general del sistema hormonal. Y todo esto en la ausencia completa de colesterol. Otras propiedades útiles del producto:
- Fortalecer la inmunidad y aumentar la resistencia del cuerpo a los resfriados;
- Las semillas asadas se usan como afrodisíaco;
- mantenimiento de la visión, fortalecimiento de los vasos sanguíneos;
- restauración de la actividad física después de lesiones;
- Estimulación de la creación de nuevos glóbulos.
Recomendado para el consumo de personas que padecen anemia. Incluso una pequeña pieza de pulpa aumenta los niveles de hemoglobina, debido al alto contenido de hierro. Para el mismo propósito, se indica para mujeres embarazadas y lactantes, niños y pacientes con anemia por deficiencia de hierro. La intensidad de los síntomas de anemia se reduce.
Cómo elegir, limpiar y comer adecuadamente
Al elegir, vale la pena prestar atención a la apariencia de la fruta. La superficie debe ser de un tono uniforme, sin áreas de color marrón oscuro y oscurecimiento.
La cáscara de la fruta del gato debe ser de color amarillo verde. No es difícil, bastante firme. Un olor fuerte indica que la fruta está demasiado madura, y la falta de sabor indica una madurez insuficiente.
El producto ideal debería ser:
- De color amarillo verde uniforme;
- no tienen arrugas, grietas o huecos;
- tener una cáscara firme, no dura;
- Ten un sabor agradable, no intenso;
- fácil de pelar;
- La pulpa se puede quitar con un cuchillo o una cuchara sin dificultad.
Las frutas verdes brillantes o oscuras, completamente amarillas, con grietas y depresiones, es mejor no comprar fruta arrugada. Cualquier cambio en el color o violación de la integridad de la cáscara indica la invalidez, el vencimiento insuficiente o el almacenamiento inadecuado.
No debes comer tales jack frutas. Puede obtener síntomas de intoxicación alimentaria, estómago o malestar intestinal.
Antes del consumo, la fruta debe ser pelada. Corte la cáscara a lo largo, retire el núcleo. La cáscara se presiona para que la pulpa se desmorone. Con un cuchillo afilado, saca la pulpa, retire los huesos.
Es deseable comer la fruta de inmediato. De lo contrario, se almacena por hasta cinco días en el refrigerador. En forma congelada, la fruta se puede almacenar hasta dos meses, luego pierde sus propiedades útiles. Almacene en un paquete bien cerrado, de lo contrario, el intenso sabor de la fruta se absorbirá en otros productos.
Si compra Jack Fruit en el mercado, puede pedirle al vendedor que corte la fruta frente a usted. De esta manera, estará seguro de su madurez y puede comenzar a comer inmediatamente. La pulpa, dividida en fracciones, no fluye, estando en una cáscara elástica, por lo que puede comer la fruta con las manos.
Contraindicaciones, restricciones y posibles daños
Incluso los productos más útiles tienen contraindicaciones. Personas con enfermedades crónicas que están asociadas con el corazón y el sistema cardiovascular, es necesario consultar a un médico antes de consumir Jack Fruit.
Si come demasiada pulpa, provocará picos de presión, palpitaciones del corazón. Los nutricionistas no recomiendan comerlo para personas hipertensas.
¡Importante! Con la intolerancia individual, el producto puede causar alergias con una reacción pronunciada. Es necesario consultar a un médico.
No use el producto con alcohol. La combinación de fruta gatista con metabolitos de alcohol puede causar desorientación, mareos, náuseas, disminución de la reacción. El producto aumenta el efecto de las bebidas que contienen alcohol, prolongan la duración del síndrome de resaca.
Después de comer Jack Fruit, es necesario esperar el tiempo (hasta 24 horas) antes de consumir bebidas alcohólicas. Es de destacar que si consume una cantidad muy pequeña de pulpa dos horas antes de beber alcohol, entonces una persona podrá mantenerse borracha durante mucho tiempo. Vale la pena recordar que el efecto de beber alcohol se intensificará inmediatamente después de que se agote la acción de la fruta.
Si la comida exótica es nueva para el consumidor, no vale la pena consumir más de cien gramos del producto a la vez. El cuerpo no puede adaptarse rápidamente a alimentos desconocidos. Poco a poco puede aumentar el número de gramos.
De esta manera, puede evitar las náuseas y los síntomas de la intoxicación alimentaria. Comer una gran cantidad de jack fruta por primera vez puede provocar un malestar estomacal. Está prohibido consumir el producto en caso de:
- intolerancia individual;
- alergias;
- Úlceras estomacales;
- Trastornos GI.
Increíble Jack Fruit tiene elementos importantes, minerales, vitaminas. Las propiedades útiles, el bajo contenido calórico y los efectos beneficiosos en el cuerpo hacen que la fruta sea una de las más útiles.
Es necesario en el tratamiento de algunas enfermedades, evita la aparición de dolencias. El uso diario rejuvenecerá, fortalecerá el cuerpo, afectará positivamente el cerebro. Además, Jack Fruit lucha contra las formaciones cancerosas, tumores malignos de varios tipos. Pero para su sabor y aroma específicos al que debe acostumbrarse.
