Ouzo Çeşitleri
Rakı Ouzo Yunan Rakı Aroması Kiti 10ML
Ürünümüz 10 ML cam şişe içinde KONSANTRE olarak gelir.
1 LT ürün + LT su ( bitmiş ürün ) içindir.
Aroma karışımımızı pasta, dondurma, kek, kurabiye, kahve ve alkolsüz tüm içeceklerinizde kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1 LT ürün içerisine 1 şişe Yunan Rakı Aroması Kitini katın.
İyice karıştırdıktan sonra + LT su ekleyin.
Güneş ışığı görmeyen serin bir yerde saklayın.
Demlenme süresi gün.
Ürünü içmeden önce su ilavesiyle beyaz rengini alabilmesi için, Aromanızı mutlaka Saf ürüne ekleyiniz, Sıcak su ile yapılacaksa mutlaka soğuduktan sonra aromanızı ekleyiniz.
İlk karıştırmadan sonra ufak kabarcıklar görebilirsiniz. Demlenme süresinde kendi kendine çözünüp dağılacaktır.
Doğal Anason çözündükten sonra 5 derece altındaki sıcaklıklarda hafif kristalleşebilir, tekrardan sıcaklık yükselince normale dönecektir. Bitkisel Gliserin ilave edilirse, anason özünün donması azaltılabilir.
Tüm Anason Aroması Kitlerimiz, Anasonu ve üzüm aroması içerisinde hazır kittir.
İlave anason eklemenize gerek yoktur. Anason yağı içermez, bu sebepten yoğun anason kokusu gelmez, hızlı çözünür.
Kolay ve pratik şekilde hazırlanabilir.
Etiketler:Rakı Ouzo Yunan Rakı Aroması Kiti ( litre için) 10ML, uncle, Rakı Kitleri
Uzo tıpkı rakı gibi içine soğuk su ile küçük bardaklarda içilir. Uzo anasonunun yapısı gereği içine buz atıldığında, anason kristalize olup uzonun yapısını bozmaktadır. Bu sebeple geleneksel olarak buz ile tercih edilmez. Anasonun etkisinden beyaz bir hal alan uzo yanında çeşitli mezelerle tüketilir.
Uzo ile kokteyl yapımı Yunanistan'da yaygın değildir, ancak Uzini adlı kokteyl Kıbrıs'ta hazırlanan bir içkidir.[6]
Kaynakça[değiştir Anason Kokulu Sofralar: Rakı, Arak, Uzo ve Daha Fazlası
Lübnan’dan İspanya’ya kadar, Akdeniz ülkelerinin neredeyse tamamında damıtma yöntemiyle rakı, arak, uzo, sambuca, anisado gibi birbirine benzeyen içkiler üretiliyor.
Peki, bu içkilerin özellikleri ve birbirinden farkı ne?
Rakı
Rakının yapımında şıra haline getirilen üzümler pastörize edilir. Ardından etil alkol mayasıyla fermente edilerek alkollü bir sıvı elde edilir. Bu alkollü sıvı, kolonlu distilasyon ünitesinde damıtılarak suma* haline getirilir. Meyan kökü eklenen suma, bakır imbiklerde anason tohumu ile yeniden damıtılır. Bu aşamanın ardından rakı genellikle anason tohumlarıyla tatlandırılır ve elde edilen rakı, belirli aralıklarla havalandırılarak olgunlaştırılır. Şişelenmeden önce en az 1 ay dinlendirilir.
*Suma: üzüm ve incirin damıtılmasıyla elde edilen içki alkolüdür. Rakı üretiminde kullanılan suma, üzüm ya da incirin tat ve kokusunun korunması amacıyla en fazla % oranına ulaşılana kadar damıtılır.
Rakı kelimesinin kökeni ve nereden geldiği hakkında farklı açıklamalar vardır.
Arapçada ter ya da damıtılmış anlamına gelen ARAK kelimesinden,
Razaki üzümünden,
Kımızın damıtılmasıyla elde edilen ARİKA’dan ve
Irak’tan gelmiş anlamına gelen IRAKİ sözcüğünden geldiğini savunanlar bulunmaktadır.
Uzo (Ouzo)
Uzo da tıpkı rakı gibi, şeker pancarı gibi yüksek dereceli tarımsal etil alkol içeren meyvelerin, anason ve tarçın, rezene, kişniş gibi çeşitli baharatlarla birlikte bakır imbiklerde damıtılmasıyla üretilir. Uzonun üretiminde yaş veya kuru üzüm suması kullanma zorunluluğu yoktur.
Kuru üzüm sumasından, anason aromalı olarak üretilen içki, Tsipouro ve sakız aromalı uzo, Mastika ismini alır.
Uzonun kökeninin bir boğma rakı çeşidi olan çipuro olduğu düşünülmektedir.
Uzo isminin ortaya çıkışıyla ilgili ise iki düşünce ağır basmaktadır. İlki, uzonun İtalyanca kullanmak anlamına gelen uso kelimesinden geldiğidir. İkincisi ise, Türkçe üzüm kelimesidir.
Uzo ile rakı arasındaki en belirgin fark, uzonun, eklenen baharatlar sonucunda daha tatlı ve aromalı olması ile üzümden daha çok şeker pancarından üretilmesidir. Ayrıca rakıda daha az anason çeşidi kullanılır.
Rakı ile uzonun benzerliği konusunda genellikle ortak bir düşünce olsa da uzo, rakıdan daha çok İtalyan rakısı olarak da anılan sambucaya benzemektedir.
Uzo bardakları rakı bardaklarından daha küçüktür. Genellikle su ile değil, buz eklenerek ya da sek olarak tüketilir.
Arak
Arapçada ter ya da sert meyve suyu anlamlarına gelen Arak; meyve, şeker kamışı, pirinç mayası, hurma ya da arpadan damıtılarak elde edilen açık sarı renkte alkollü bir içkidir.
Arak, Akdeniz ülkelerinin yanı sıra Hindistan, Sri Lanka, Endonezya ve Goa gibi çok sayıda Güneydoğu Asya ülkesinde de üretilmektedir. Ayrıca üretildiği pek çok ülkede arak ismini taşımaktadır.
Balkan Ülkeleri
Makedonya’da üzümden, ancak anason kullanılmadan üretilen sarı ve beyaz çeşitleri bulunan mastika üretilir.
Arnavutluk’ta, rengini meşe fıçısından ya da aroma ve renk vermek için içine atılan meşe çubuklarından alan, sarı renkli ve anasonsuz mastika üretilir.
Bulgaristan’da mastika, targovische ve pechterska isimleri verilen, su katıldığında sarımtırak bir renk alan meyve rakıları üretilir. Yapımında genellikle erik ve üzüm kullanılan mastika, rakıdan daha tatlıdır ve daha hızlı etki eder. Uzo gibi sek ya da buzlu olarak tüketilir.
Pastis (Fransa)
Alkol ve anasondan üretilen pastis, rakı ile benzerlik gösteren içkilerden biridir. Su ile karıştırıldığında beyaz renk değil sarımtırak bir renk alır. Rakı, uzo ve arak gibi Akdeniz’de, damıtılarak üretilen içkilerden biridir.
Fransa’nın yanı sıra Mısır’da zibib, Kıbrıs’ta zivania, İspanya ve Portekiz’de anis ya da pastis, İtalya’da sambuca ve Slav ülkelerinde düziko ismi verilen; sulandırıldığında sarı-beyaz bir renk alan rakı benzeri içkiler bulunmaktadır.
BONUS
Rakı, yemek öncesi ya da yemek sonrası değil; şarap gibi yemekle birlikte tüketilen, distile edilmiş tek içkidir.
Bu içeriği beğendiniz mi? Bunun gibi daha fazla içerik üretebilmemiz için bize Patreon´da destek olun. 🙂
nest...
Anason Kokulu Sofralar: Rakı, Arak, Uzo ve Daha Fazlası
Lübnan’dan İspanya’ya kadar, Akdeniz ülkelerinin neredeyse tamamında damıtma yöntemiyle rakı, arak, uzo, sambuca, anisado gibi birbirine benzeyen içkiler üretiliyor.
Peki, bu içkilerin özellikleri ve birbirinden farkı ne?
Rakı
Rakının yapımında şıra haline getirilen üzümler pastörize edilir. Ardından etil alkol mayasıyla fermente edilerek alkollü bir sıvı elde edilir. Bu alkollü sıvı, kolonlu distilasyon ünitesinde damıtılarak suma* haline getirilir. Meyan kökü eklenen suma, bakır imbiklerde anason tohumu ile yeniden damıtılır. Bu aşamanın ardından rakı genellikle anason tohumlarıyla tatlandırılır ve elde edilen rakı, belirli aralıklarla havalandırılarak olgunlaştırılır. Şişelenmeden önce en az 1 ay dinlendirilir.
*Suma: üzüm ve incirin damıtılmasıyla elde edilen içki alkolüdür. Rakı üretiminde kullanılan suma, üzüm ya da incirin tat ve kokusunun korunması amacıyla en fazla % oranına ulaşılana kadar damıtılır.
Rakı kelimesinin kökeni ve nereden geldiği hakkında farklı açıklamalar vardır.
Arapçada ter ya da damıtılmış anlamına gelen ARAK kelimesinden,
Razaki üzümünden,
Kımızın damıtılmasıyla elde edilen ARİKA’dan ve
Irak’tan gelmiş anlamına gelen IRAKİ sözcüğünden geldiğini savunanlar bulunmaktadır.
Uzo (Ouzo)
Uzo da tıpkı rakı gibi, şeker pancarı gibi yüksek dereceli tarımsal etil alkol içeren meyvelerin, anason ve tarçın, rezene, kişniş gibi çeşitli baharatlarla birlikte bakır imbiklerde damıtılmasıyla üretilir. Uzonun üretiminde yaş veya kuru üzüm suması kullanma zorunluluğu yoktur.
Kuru üzüm sumasından, anason aromalı olarak üretilen içki, Tsipouro ve sakız aromalı uzo, Mastika ismini alır.
Uzonun kökeninin bir boğma rakı çeşidi olan çipuro olduğu düşünülmektedir.
Uzo isminin ortaya çıkışıyla ilgili ise iki düşünce ağır basmaktadır. İlki, uzonun İtalyanca kullanmak anlamına gelen uso kelimesinden geldiğidir. İkincisi ise, Türkçe üzüm kelimesidir.
Uzo ile rakı arasındaki en belirgin fark, uzonun, eklenen baharatlar sonucunda daha tatlı ve aromalı olması ile üzümden daha çok şeker pancarından üretilmesidir. Ayrıca rakıda daha az anason çeşidi kullanılır.
Rakı ile uzonun benzerliği konusunda genellikle ortak bir düşünce olsa da uzo, rakıdan daha çok İtalyan rakısı olarak da anılan sambucaya benzemektedir.
Uzo bardakları rakı bardaklarından daha küçüktür. Genellikle su ile değil, buz eklenerek ya da sek olarak tüketilir.
Arak
Arapçada ter ya da sert meyve suyu anlamlarına gelen Arak; meyve, şeker kamışı, pirinç mayası, hurma ya da arpadan damıtılarak elde edilen açık sarı renkte alkollü bir içkidir.
Arak, Akdeniz ülkelerinin yanı sıra Hindistan, Sri Lanka, Endonezya ve Goa gibi çok sayıda Güneydoğu Asya ülkesinde de üretilmektedir. Ayrıca üretildiği pek çok ülkede arak ismini taşımaktadır.
Balkan Ülkeleri
Makedonya’da üzümden, ancak anason kullanılmadan üretilen sarı ve beyaz çeşitleri bulunan mastika üretilir.
Arnavutluk’ta, rengini meşe fıçısından ya da aroma ve renk vermek için içine atılan meşe çubuklarından alan, sarı renkli ve anasonsuz mastika üretilir.
Bulgaristan’da mastika, targovische ve pechterska isimleri verilen, su katıldığında sarımtırak bir renk alan meyve rakıları üretilir. Yapımında genellikle erik ve üzüm kullanılan mastika, rakıdan daha tatlıdır ve daha hızlı etki eder. Uzo gibi sek ya da buzlu olarak tüketilir.
Pastis (Fransa)
Alkol ve anasondan üretilen pastis, rakı ile benzerlik gösteren içkilerden biridir. Su ile karıştırıldığında beyaz renk değil sarımtırak bir renk alır. Rakı, uzo ve arak gibi Akdeniz’de, damıtılarak üretilen içkilerden biridir.
Fransa’nın yanı sıra Mısır’da zibib, Kıbrıs’ta zivania, İspanya ve Portekiz’de anis ya da pastis, İtalya’da sambuca ve Slav ülkelerinde düziko ismi verilen; sulandırıldığında sarı-beyaz bir renk alan rakı benzeri içkiler bulunmaktadır.
BONUS
Rakı, yemek öncesi ya da yemek sonrası değil; şarap gibi yemekle birlikte tüketilen, distile edilmiş tek içkidir.
Bu içeriği beğendiniz mi? Bunun gibi daha fazla içerik üretebilmemiz için bize Patreon´da destek olun. 🙂
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası