Mitos sobre el agua que deberíamos haber dejado de creer

Mitos sobre el agua que deberíamos haber dejado de creer

Se han creado muchos mitos en torno al consumo de agua. Esto se debe, en parte, a la popularidad del fitness y de un estilo de vida saludable: la gente se preocupa seriamente de cuántas veces debe beber agua y en qué cantidad.

Por ejemplo, es muy popular la afirmación de que debemos beber 8 vasos de agua al día para estar sanos. En realidad, esto no es cierto. Se trata de un mito. Sobre este y otros mitos hablaremos en este artículo.

Hay que beber ocho vasos de agua al día

Este es probablemente el mito más común. Durante mucho tiempo se ha hablado de las propiedades «mágicas» de los sagrados ocho vasos, se han realizado diversos estudios e incluso se han creado aplicaciones para calcular el consumo personal de agua.

Es importante recordar que la tasa de consumo de agua para cada persona se calcula individualmente, en función del peso corporal. Se trata de aproximadamente 30 ml por 1 kg de peso. Es decir, una media de 2-2,8 litros al día.

Sin embargo, sólo el 35% de este volumen debe ser agua y bebidas. El resto es:

  • el agua en los alimentos líquidos (22%);
  • el agua de los alimentos sólidos (30%);
  • y el agua endógena (13%).

Así, la necesidad media de beber es de 0,8-1 litros.

También es necesario tener en cuenta el estrés al que está expuesta la persona. Por ejemplo, en los días de entrenamiento la cantidad de líquido debe aumentarse a 50 ml por 1 kg de peso corporal.

Si tiene un edema, beba menos agua

Muchas personas intentan beber menos agua para combatir el edema. Pero esto sólo lo empeora, porque la falta de agua en el cuerpo es la principal causa de los edemas.

Nuestro cuerpo tiende a acumular lo que le falta. En consecuencia, cuanta menos agua consumimos, mayor es la acumulación. Para deshacerse del edema, es necesario beber una tasa diaria individual.

Es mejor no beber agua con las comidas

Puedes y debes beber con las comidas. Y no te pasará nada malo. Pero debes preferir el agua sin gas y sin azúcar. Y es mejor no beber mientras se mastica la comida (necesita impregnarse de las enzimas y la saliva necesarias para la digestión).

La afirmación de que el agua diluye los jugos gástricos también es un mito. Por el contrario, ayuda a triturar los alimentos y a que los grumos de comida sean más blandos, lo que facilita su movimiento hacia el esófago.

La falta de agua nos hace envejecer

Esto también es un mito. Apareció como resultado de la investigación de los científicos que notaron que el cuerpo de un bebé recién nacido contiene 70% de agua, el cuerpo de un adulto – de 65 a 55%, y en las personas mayores el porcentaje de agua en el cuerpo disminuye aún más.

Pero el simple hecho de beber agua no eleva el nivel. No volverás a tener «baya», ¡no importa cuánto bebas! El hecho es que este proceso está relacionado con otras cosas, concretamente con una disminución de la capacidad de las proteínas y de algunas otras sustancias coloidales para ligar grandes cantidades de agua, lo que conduce a la «deshidratación» relacionada con la edad. Así que no se trata de la cantidad de líquido que se bebe, sino de la capacidad del cuerpo para retener agua en su interior.

Es mejor beber agua de forma programada para mantenerse sano

Esta afirmación se ha hecho tan popular que incluso hay decenas de aplicaciones para teléfonos inteligentes cuyo cometido es recordarte que debes «mojar la garganta», pues de lo contrario sufrirás deshidratación.

De hecho, esto también es un mito. El ser humano tiene un sensible detector natural, el centro de la sed en el hipotálamo, junto al centro del hambre. Siempre le recuerda que debe reponer su suministro de agua con el pensamiento «¡Sed!» Si no te limitas en los líquidos, obtendrás exactamente la cantidad que necesites en ese momento o un poco más. Seguro que no te faltará.

Beber sin esperar a tener sed es lo mismo que comer sin esperar a tener hambre. ¡Haz caso a tu cuerpo!

Beber demasiado es peligroso para los riñones

Es un mito. Aunque algunos médicos todavía creen erróneamente que los riñones que bombean grandes cantidades de líquido se desgastan más rápido.

De hecho, el exceso de agua en el cuerpo perjudica principalmente al corazón, no a los riñones. Aunque incluso el consumo excesivo de agua para una persona sana no supone ningún peligro. Sólo las personas con enfermedades cardíacas, hipertensión, glomerulonefritis, insuficiencia renal e incontinencia urinaria deben limitarse.

Los niños y los ancianos no sienten sed, por lo que hay que darles agua según un horario especial

Esto es un mito. Los niños y los ancianos tienen mucha sed, pero no pueden saciarla a tiempo si no se sirven ellos mismos. Además, les cuesta mucho más la deshidratación, por lo que requieren un cuidado especial por parte de sus seres queridos.

Las mujeres embarazadas deben limitar los líquidos

Esto no es del todo cierto. Sólo deben limitar la ingesta de agua si se lo prescriben los médicos. Es más, es más beneficioso para las mujeres embarazadas (especialmente en las últimas etapas) beber más agua.

La restricción de la bebida conduce a una violación del equilibrio hídrico, la coagulación de la sangre, el aumento de la tensión en el cuerpo de la futura madre. Para hacer frente al edema, debe limitar la cantidad de sal, no de agua.

Es perjudicial mezclar agua hervida y cruda

Se cree que provoca malestar estomacal. Aunque en realidad es, por supuesto, un mito.

De hecho, no se debe beber agua recién hervida (a 60°C o más). El consumo frecuente de un líquido tan caliente puede provocar quemaduras e incluso cáncer de laringe. Por lo tanto, hay que enfriar o diluir la bebida con agua fría.

En cuanto al agua cruda. Si está limpia (purificada de bacterias e impurezas), su mezcla con agua hervida no es perjudicial. La indigestión es causada por el agua cruda contaminada con gérmenes.

Hay que beber sólo el agua «correcta»

Hoy en día podemos ver a menudo en los anuncios que es necesario beber el agua «correcta». Que hay agua con propiedades especiales: congelada, enriquecida con oxígeno, de coco y estructurada, etc. Es mucho mejor que beber agua ordinaria, porque es inútil para la salud.

Esto, por supuesto, es un mito. De hecho, cualquier agua potable es útil para nuestro cuerpo. Y la única agua correcta es el agua pura. Para estar seguros de su pureza, basta con llevar una muestra a un laboratorio para su análisis químico y bacteriológico.

En cuanto al agua especial «correcta»: sus propiedades únicas no han sido confirmadas por la comunidad científica. Es más, de hecho resulta que:

  1. El agua congelada está demasiado destilada. Si la utilizas de forma continuada, se altera el equilibrio agua-sal del organismo. Sustituir el agua destilada por agua normal con el calor puede provocar calambres y palpitaciones;
  2. El agua enriquecida con oxígeno se exhala a los pocos minutos de descorchar la botella;
  3. El agua de coco tiene un sabor muy específico, similar al de la compota de frutos secos o al del zumo de abedul. Obviamente, no le gustará a todo el mundo;
  4. Y las propiedades curativas del agua estructurada son pura charlatanería. ¿Por qué? Es una cuestión de física: aunque se traguen trozos de hielo, el agua en el estómago se vuelve desestructurada, es decir, amorfa.

Así que no te llenes la cabeza con estas tonterías. Es mejor beber agua simple y pura.


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