Hola, me llamo Eva. Dejé el azúcar hace un año. Me preguntaba qué pasaría. Y cómo me sentiría.

Todo empezó con la película «El azúcar», que me impresionó mucho. Entonces me prometí vivir sin azúcar durante un mes y ver qué pasaba. Sólo quería perder peso, pero nunca pensé en lo mucho que esa decisión podría cambiarlo todo.

Pensaba que el azúcar sólo añadía peso extra. Pero resultó ser mucho peor que eso.

Por ejemplo, no tenía ni idea de cómo afecta el azúcar a la sensación de debilidad y al deseo constante de dormir. Pensaba que era normal y que todo el mundo vivía así. De hecho, todo el mundo que come postres vive así. Pero volviendo al tema.

Mira a esta mujer. Esa soy yo, hace un año, dependía del azúcar y de la ausencia de deporte. Antes de perder 15 kilos.

Y así es como me veo ahora, después de un año viviendo sin azúcar y, por supuesto, haciendo mucho deporte.

Desde entonces, 15 kilos han desaparecido de mi vida y me siento mucho más despierto y mejor.

Al principio, mis amigos y mi familia pensaron que toda esta idea era extraña. Todos decían: «¿Cómo es posible vivir sin azúcar?», «¿Vas a dejar los dulces por completo?».

De hecho, es posible vivir sin azúcar. Y no significa que no vayas a tener chocolate o postres en tu vida. Compruébalo tú mismo, aquí tienes un rápido resumen de lo que conseguí:

1. El azúcar es una droga para el cuerpo como cualquier otra cosa. Lo que ocurre es que la ventana de Overton sobre este tema se desplazó hace tanto tiempo que a nadie se le ocurre que todas las personas son «densamente adictas». Y cuando una persona dice cariñosamente «me encantan los dulces» a mí me suena a «soy un adicto»;
2. No es difícil dejar los dulces. Pero hay que estar preparado para el efecto de abstinencia. Sí, realmente duele. También duele porque, paralelamente a la adicción física, hay muchos rituales: unirse a través de una tarta, premiar con caramelos, pasear por el parque con helado, tartas para los cumpleaños..;
3. Los mayores problemas al negarse a comer dulces tienen que ver con la «unión». Es cuando se deja de masticar «en compañía» todo el tiempo, viendo cómo comemos de más cuando ni siquiera queremos hacerlo. La primera vez es muy incómoda. Pero luego te sientes como una persona libre;
4. Para encontrar alternativas al azúcar y otras «recompensas dulces», hice mis propias listas de cosas que me inspiran y deleitan. Por ejemplo, los caramelos han sustituido a las bombas de baño. Aunque al principio creía que no había nada más genial que los helados. Y luego resulta que el mundo es enorme y hay montones de cosas bonitas en él además de la comida.

Por desgracia, la selección de productos sin azúcar en las estanterías de las tiendas es muy limitada. Pero lo que más me preocupa es la cantidad de azúcar en los productos para niños. Incluso los cereales «saludables» contienen azúcar. En otras palabras, el gobierno y las empresas nos han atiborrado de azúcar desde la infancia: primero como motivación para el éxito educativo, y luego como antidepresivo en caso de problemas en el trabajo o en las relaciones («Cómete una chocolatina y todo irá bien»).

Y el consumo de dulces por parte de los niños de hoy se ha convertido realmente en un dogma. ¿No me creen? Intente explicar a las abuelas que no es bueno comprar chocolates y dulces para expresar su amor por su hijo. No conseguirás nada. Abuela, mejor compra a tu nieto un juguete pequeño por el mismo precio. No hacen caso.

Personalmente, no le compro a mi hijo caramelos si quiero hacerle sentir bien. En su lugar, puede llevar a casa un pequeño juguete, un globo, pompas de jabón. La alegría es la misma, y hay menos chocolate y azúcar en nuestras vidas. Dicho esto, no le niego los dulces. Sólo limito su consumo. Sin embargo, no tomamos refrescos azucarados.

En casa tenemos miel, dátiles, jengibre seco y chocolate negro al 75%. No limito a mi hijo a estos alimentos. Está bien que se tome un croissant o un helado de vez en cuando. Pero todo con moderación.

Un año sin azúcar es la mejor decisión de mi vida. Estoy mucho más alerta, tengo mucha energía, me despierto con facilidad, pierdo fácilmente el exceso de peso, no me duele la cabeza y tengo ganas de vivir.

Ahora todo lo que tengo que hacer para obtener mi impulso de azúcar es comer un plátano. Eso es lo que hago antes de hacer ejercicio. Y obtengo mi impulso de energía.

Vuelvo a sentir el verdadero sabor y puedo disfrutar de sólo 2 cubos de chocolate negro y una pequeña taza de café.

Otra ventaja inesperada de dejar el azúcar fue una mañana sin café. Antes, sin dos o tres tazas no podía empezar a trabajar normalmente (o despertarme del todo). Ahora, a menudo me olvido de tomar café 🙂

No insisto en tener razón ni en juzgar a los que comen dulces. Sólo sugiero una alternativa: ver una película sobre el azúcar. Sólo una película. Y tal vez le dé un vuelco a la vida de alguien, como le dio un vuelco a la mía. Su título habla por sí mismo: «El azúcar».