Was soll man nach den Feiertagen essen um den Körper zu entlasten?

Was soll man nach den Feiertagen essen um den Körper zu entlasten?

Das traditionelle Feiern von Weihnachten und Silvester wird in der Regel von vielen zuckerhaltigen und fettigen Speisen, Alkohol, oft gemischt mit zuckerhaltigen Getränken, und einem unregelmäßigen Essensplan begleitet. Ein paar Tage solcher Vergnügungen können den Magen-Darm-Trakt stören, die Gesundheit der Leber beeinträchtigen und das Immunsystem schwächen.

Um Ihr Wohlbefinden zu verbessern, die ständige Müdigkeit und Schwere loszuwerden und sich vor Krankheiten zu schützen, sollten Sie unmittelbar nach den Feiertagen auf eine gesunde Ernährung umstellen. Probieren Sie diese Diät mindestens ein paar Wochen lang aus, und Sie werden die Rückkehr Ihrer Energie und die Verbesserung Ihrer Stimmung spüren.

Was ist das beste Essen, um den Körper zu entlasten?

Gemüse und Obst

Sowohl Obst als auch Gemüse sind sehr nützlich für die Gewichtsabnahme. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und entzündungshemmenden Wirkstoffen. Sie fördern das Wachstum der nützlichen Darmflora, tragen zur Erhaltung eines normalen Gewichts bei und schützen vor Helicobacter pylori-Bakterien, die Verdauungsprobleme verursachen können.

Alle Kohl- und Rübenarten haben eine positive Wirkung auf die Leber: Sie verringern den oxidativen Stress und schützen das Organ vor Schäden. Außerdem sind Zitrusfrüchte, Paprika und Kohl reich an Vitamin C (ein Antioxidans, das das Immunsystem stärkt und Entzündungen im Körper verringert).

Alle Arten von Beeren (insbesondere Weintrauben) sind ebenfalls wirksam bei der Bekämpfung von Entzündungen. Diese Lebensmittel sind reich an Flavonoiden, Antioxidantien, die den Körper vor den schädlichen Auswirkungen reaktiver Sauerstoffspezies schützen und die Entstehung von Tumoren verhindern.

Wenn Sie den Körper nach den Feiertagen entlasten wollen, dann stellen Sie den Speiseplan so zusammen, dass die Hälfte jeder Mahlzeit aus frischem oder gedünstetem Gemüse und Obst besteht – durch diese Art der Verarbeitung bleiben Vitamine und Antioxidantien weitestgehend erhalten. Und versuchen Sie, Ihre Ernährung abwechslungsreich zu gestalten. Auf diese Weise erhalten Sie alle für die Gesundheit notwendigen Elemente und sorgen für einen gesunden Darm.

Fermentierte Lebensmittel

Dies sind fermentierte Milch, Joghurt, Käse, Hüttenkäse, Sauerkraut und andere durch Fermentation gewonnene Lebensmittel.

Diese Lebensmittel enthalten probiotische Laktobazillen (Lactobacillus), Bifidobakterien (Bifidobacterium) und andere nützliche Mikroorganismen, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken, eine gute Mikrobiota fördern und das Wachstum von schädlichen Bakterien, einschließlich Helicobacter pylori, hemmen.

Studien zeigen, dass der tägliche Verzehr von 200 Gramm Joghurt die Zahl der nützlichen, immunstimulierenden Bakterien im Darm deutlich erhöht, die Zahl der Krankheitserreger reduziert und die Symptome der Laktoseintoleranz lindert.

Darüber hinaus verbessern Probiotika aus fermentierten Lebensmitteln die Gesundheit der Haut und wirken sich sogar auf das psychische Wohlbefinden aus – sie helfen, soziale Ängste abzubauen und die psychische Gesundheit eines Menschen allgemein zu verbessern.

Denken Sie daran, dass gekaufte fermentierte Milchprodukte aufgrund von Hitzebehandlung und Konservierungsstoffen nur selten Probiotika enthalten. Wenn Sie also von fermentierten Lebensmitteln profitieren möchten, sollten Sie Produkte mit kurzer Haltbarkeit kaufen, oder noch besser, sie selbst zubereiten. Das ist gar nicht so schwierig, wie es vielleicht scheint.

Kakao, Kaffee und grüner Tee

Kakao enthält mehr phenolische Antioxidantien als viele andere Lebensmittel. Flavonoide, darunter Catechine, Epicatechine und Procyanidine, schützen den Körper vor reaktiven Sauerstoffspezies, verringern Entzündungen und wirken sich positiv auf die Immunität, die Gefäßgesundheit und die Insulinempfindlichkeit aus.

Als Teil der dunklen Schokolade (40 g pro Tag) senkt Kakao den Cortisolspiegel (Stresshormon) bei Menschen mit starker Angstzuständen und fördert die Darmgesundheit. Sie können ein Getränkepulver zubereiten oder dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil verzehren. Übertreiben Sie es aber nicht mit den Portionen: Schokolade enthält auch Zucker, der sich negativ auf die Gesundheit auswirkt und zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Grüner Tee ist ebenfalls reich an antioxidativ wirkenden Catechinen. Der regelmäßige Konsum dieses Getränks reduziert Entzündungen im Körper und fördert die Gesundheit der Leber.

Regelmäßiger Kaffeekonsum fördert eine gute Insulinempfindlichkeit, steigert den Stoffwechsel, hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen im Körper und schützt die Leber vor Fett- und Kollagenablagerungen.

Müsli und Vollkornprodukte

Im Gegensatz zu raffinierten Körnern enthalten Vollkornprodukte den Keim und die harte Schale und enthalten mehr B-Vitamine, komplexe Kohlenhydrate, Eiweiß und Ballaststoffe.

Vollkornprodukte wirken sich positiv auf den Glukosestoffwechsel aus, fördern das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm und tragen zur Erhaltung des Normalgewichts bei.

In einer Metaanalyse aus dem Jahr 2016 haben Wissenschaftler 45 wissenschaftliche Studien ausgewertet und festgestellt, dass der Verzehr von 90 Gramm Vollkornprodukten pro Tag (z. B. zwei Scheiben Brot und eine Schale Müsli) das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, koronare Herzkrankheiten, Krebs, Atemwegserkrankungen, Diabetes und Infektionskrankheiten deutlich verringert.

Gewürze

Viele Gewürze, wie Kurkuma, Ingwer und Zimt, sind reich an Antioxidantien, die den Körper vor oxidativem Stress schützen und Entzündungen reduzieren. Fügen Sie sie Mahlzeiten und Getränken hinzu, um den gesundheitlichen Nutzen zu erhöhen.

Fette Fischsorten

Fisch ist reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und gesunden mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) spielen eine wichtige Rolle beim Schutz vor verschiedenen Krankheiten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und neurodegenerative Erkrankungen.

Darüber hinaus schützt der Verzehr von ölhaltigem Fisch die Leber vor Fettansammlungen, erhält normale Enzymwerte aufrecht, bekämpft Entzündungen und verbessert die Insulinempfindlichkeit.

Makrele, Thunfisch, Lachs, Stör, Meeräsche, Sardellen, Sardinen, Hering und Forelle sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Versuchen Sie, mindestens 340 g dieser Fische pro Woche zu verzehren.

Worauf soll man verzichten, um den Körper zu entlasten?

Alkohol

Wenn Ethanol in alkoholischen Getränken in den Körper gelangt, wandelt die Leber es mit Hilfe spezieller Enzyme in Acetaldehyd und dann in Essigsäure um. Dies erhöht den oxidativen Stress in den Leberzellen und schädigt die Mitochondrien, die an der Energieproduktion beteiligten Organellen.

Um den Zustand Ihrer Leber zu verbessern, sollten Sie während der Entgiftung vollständig auf Alkohol verzichten. Wenn dies nicht möglich ist, nehmen Sie nicht mehr als 1-2 Standardportionen (150-300 ml) Rotwein pro Tag zu sich – er enthält zumindest Antioxidantien, die Entzündungen und Leberschäden durch Ethanol verringern können.

Gebratenes und verarbeitetes Fleisch

Bei hohen Temperaturen gegartes Fleisch (gebraten, gegrillt, im Ofen gebacken) enthält viele Glykationsendprodukte (AGEs). Diese Stoffe entstehen, wenn sich Proteine und Fette während der Verarbeitung mit Kohlenhydraten verbinden. AGEs verstärken oxidativen Stress und Entzündungen und erhöhen das Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Nierenerkrankungen.

Um die Glykationsendprodukte zu reduzieren, kochen oder dämpfen Sie Fleisch. Sie können auch Essig, Zitrone und Tomatensaft in Marinaden verwenden – ein saures Milieu halbiert die Bildung von AGEs.

Außerdem sollten Sie für die Dauer Ihrer Diät auf verarbeitete Fleischsorten wie Wurst, Speck, Schinken und Konserven verzichten. Eine große Kohortenstudie mit mehr als 29 500 Personen ergab, dass bereits zwei Portionen verarbeitetes Fleisch pro Woche das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vorzeitigen Tod um 3-7 % erhöhen.

Süßigkeiten und Backwaren

Haushaltszucker besteht aus Glukose und Fruktose. Letztere erhöht die Produktion von Harnsäure, die die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin verringert und Entzündungen im Körper hervorruft. Darüber hinaus ist Fruktose schädlich für die Leber, da sie die Bildung von Fetten erhöht und deren Oxidation beeinträchtigt.

Was süße Backwaren und Brot betrifft, so enthalten diese Produkte neben Zucker auch raffiniertes Mehl mit großen Mengen an einfachen Kohlenhydraten. Daraus hergestellte Produkte erhöhen den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit und die Zahl der Entzündungsmarker. Und das tun sie genauso gut wie Zucker.

Darüber hinaus wird der Verzehr von raffiniertem Mehl mit einer verminderten Empfindlichkeit gegenüber Leptin (dem Hormon, das für das Sättigungsgefühl sorgt) in Verbindung gebracht. Wenn Sie also essen und nicht aufhören können und dann mit einem schrecklichen Schweregefühl vom Tisch aufstehen, können raffinierte Kohlenhydrate und Zucker daran schuld sein.

Lassen Sie sich bei der Auswahl eines bestimmten Lebensmittels von Ihren Vorlieben und Gefühlen leiten. Sie sollten sich nicht dazu zwingen, Lebensmittel zu essen, die Sie nicht mögen, nur weil sie gut für Sie sind. Experimentieren Sie, probieren Sie Neues aus und entscheiden Sie sich für das, was Ihnen schmeckt und nicht unangenehm ist.

Es ist gut möglich, dass Sie nach 2 bis 3 Wochen nicht mehr zu Bier und Chips, Süßigkeiten und Mayonnaise schwimmenden Salaten zurückkehren wollen, und die gesunde Ernährung wird nicht zu einer Erleichterung für den Körper, sondern zu einer regelmäßigen Lebensweise.


No more posts
No more posts