Domatesli Nohutlu Pilav

Kuru Domatesli Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi için,

Öncelikle kuru domateslerin yumuşaması için yirmi yirmibeş dk. Sıcak suda bekletip suyunu sıkalım ve küçük küçük doğrayalım.  

Domatesler sert olursa yumuşaması için sıcak suda kaynatabilirsiniz. 🍅

Tencerede yağları kızdıralım yemeklik olarak doğradığımız soğanı dk. Kavurduktan sonra sarımsağı ve salçayı ekleyip bir iki karıştıralım.  

İçine nohutu 🍅domatesleri bulguru baharatları ve tuzunu döküp harmanlayalım.  

Son olarak suyunu ekleyip orta ateşte arada kontrol ederek pişirelim ve ocağın altını kapatıp dk. Dinlendirtikten sonra servis edip yanına dereotlu taze naneli cacık  yaparak afiyetle yiyebilirsiniz. 🍴👌😋

Not: kullandığınız bulgurun çeşidine göre su miktarında farklılık olabilir kontrollü eklemeyi unutmayın.  

Kuru Domatesli Nohutlu Bulgur Pilavı hazır.

Yapacak olanlara 😊

Nohutlu Firik Pilavı Malzemeleri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış
2 su bardağı firik bulguru
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kuru nane

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ve tereyağını ilave edip eritin.
İri yemeklik doğradığınız soğanları tencerenize ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Bulgurlarınızı bir tur sudan geçirin ve tencerenize ekleyip çevirin.
Haşlanmış nohut, domates salçası ve biber salçasını da ilave edip karıştırın.
Et suyunu ilave edin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavınızı bir tur karıştırın ve üzerine bir kağıt havlu kapatıp 10 – 15 dakika dinlendirin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz